中國泡菜，源遠(yuǎn)流長。3000多年前，《詩經(jīng)·小雅·信南山》中有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”的詩句。

在普通川渝人家，大多有兩個壇子，一個壇子腌制豆瓣，另外一個壇子腌制的就是泡菜。

二十世紀(jì)九十年代末，受到四川泡菜工藝啟發(fā)，有友創(chuàng)始人鹿有忠先生想到了用泡菜的方式泡肉，通過將傳統(tǒng)泡菜工藝與發(fā)酵、保鮮等現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，既保證了泡肉制品的口感，又解決了其技術(shù)難題。就這樣，有友泡制休閑食品實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，由餐桌走向了人們的口袋。